Süßwaren Magazin Suesswaren.net

Die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V. (ZDS), eine Plattform für Aus- und Weiterbildung, bietet in Kooperation mit der muva Kempten, einem namhaften Labor- und Dienstleistungszentrum mit Schwerpunkt Analytik für die Bereiche Chemie, Mikrobiologie und Sensorik, ein 2-tägiges Seminar zur sensorischen Bewertung von Milch- und Molkeprodukten für Süßwaren an.   Bei Süßwaren kommt es heute mehr denn [...]

Zum ersten Mal fand vom 28.10.-29.10.2008 an der ZDS in Solingen das deutschsprachige Seminar „Verfahrenstechnik für Zuckerwaren“ in Zusammenarbeit mit Klöckner Hänsel Processing GmbH, Hannover, statt.
Im Zuge des Seminars wurden innerhalb von zwei Tagen vor allem grundsätzliche verfahrenstechnische Zusammenhänge der Zuckerwaren-Produktion erörtert.
Das Seminar veranschaulichte den 16 Teilnehmern praxisbezogen das Verhalten von Zuckerwaren im Produktionsprozess unter [...]

Die Vorbereitungen für den internationalen Kongress “SCHOKO-TECHNIK 2008“ der Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft, ZDS, laufen auf Hochtouren. Bei der letzten „SCHOKO-TECHNIK“ im Jahr 2006 trafen sich im Congress-Centrum Nord der koelnmesse 314 Teilnehmer aus 30 Nationen, um sich über Neuerungen rund um die Schokolade auszutauschen. Auch in diesem Jahr findet die „SCHOKO-TECHNIK“ vom 9.-11. Dezember [...]